Cách nấu cháo bí đỏ cá hồi bổ dưỡng cho cả nhà

Chỉ khoảng 40 nghìn đồng thôi là bạn đã có lọ ruốc cá hồi và nồi cháo cá bí đỏ thơm lừng để cả nhà cùng ăn bữa sáng đủ dinh dưỡng và vệ sinh.

1. Nguyên liệu nấu cháo bí đỏ cá hồi

- Xương cá hồi chưa chế biến: 0.5kg 

- Bí đỏ: 0.5kg  

- Gạo, hành lá, nước mắm, muối

2. Cách nấu cháo bí đỏ cá hồi

Bước 1: Xương cá hồi bạn mang đi rửa sạch với chút dấm rồi chần qua nước sôi có thả một vài lát gừng để khử bớt mùi tanh của cá. Sau đó gỡ riêng chỗ phần thịt cá và phần xương.

Bước 2: Cho gạo, xương cá vào nồi, đổ ngập nước và đun nóng rồi hạ nhỏ lửa để nồi cháo sôi từ từ cho nhừ. Bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện để tiết kiệm thời gian.

Bước 3: Bí đỏ, hành rửa cho sạch. Bí xắt miếng vuông, hành lá thái nhỏ.

 

Bước 4: Phần thịt cá, các bạn có thể xào với một chút dầu ăn và cà chua hoặc sao khô thành ruốc cá. Bạn có thể sao khô với một chút muối, chút nước mắm và chút xíu đường nhé. Nếu thích ruốc thơm thì bạn tiếp tục sao với vài lá chanh thái nhỏ, như vậy thì ruốc sẽ rất thơm.

Bước 5: Ruốc sao đến khi thấy không còn hơi nước bốc lên, đảo thấy nhẹ tay và phần thịt cá nhìn bông lên thì bạn tắt lửa rồi nhắc xuống.

Bước 6: Khi thấy gạo trong nồi đã nhừ, nở hết thì vớt xương cá ra, cho bí đỏ vào trong nồi, nấu sôi lại rồi vặn nhỏ lửa để cháo và bí nhừ. Cháo bí đỏ cá hồi nhừ thì bạn đảo đều tay, khuấy nhẹ nhàng để cháo được nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt lửa và nhắc xuống.

Múc cháo bí đỏ cá hồi ra khay và cùng gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cháo bí đỏ cá hồi!